Sequilho de coco

Você vai precisar de:

- 100 gramas de manteiga
- 100 gramas de coco ralado
- 1 vidro de leite de coco
- 500 gramas de polvilho doce
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar

Coloque a manteiga em uma tigela e leve ao micro-ondas por 30 segundos para derreter. Em outra tigela, misture o coco e o leite de coco. Junte todos os ingredientes e amasse até dar ponto para modelar. Se ficar mole, ponha mais polvilho.
Faça bolinhas do tamanho de um biscoito recheado. Forre o prato do micro-ondas com papel-manteiga e coloque os sequilhos, com espaço entre eles.
Leve ao micro-ondas por 2 minutos, abra o forno e veja se não estão queimando. Coloque por mais 3 minutos. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.